2014/03/15

らぁめん赤星 3@埼玉県深谷市

らぁめん赤星
店舗
埼玉県深谷市西大沼344-17  

和そばを食べてから店を出て、30分ほど。
落ち着いたところを見計らって再入店w


メニュー2
  ↑ 狙いは、これ。


塩らぁめん(650円)
丼
中央の海苔とネギを囲む、穂先メンマとチャーシュー。
やはりきれいな盛り付けです。


スープ
鶏ガラにふんわり魚介のスープをネギの清涼感がサポート。
スープ自体の味がわかりやすくなる塩だけに、優しさアップ。
方向性は、和そばと同様だと思いますが、
「ラーメン」という名前から、もう少しワルは味を想像しておりました。


麺
麺の茹で加減は中庸。
スープ同様、強く主張するのではなくて、じんわりとくる感じ。


チャーシュー
チャーシュー、やっぱりうんまいw


メンマ
穂先メンマは柔らかく、スープとの相性は、より良いように思います。



 ごちそうさま 

今度は味噌を食べに来ます。


営業時間と定休日
営業時間と定休日

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コメント

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>Uさん

ご無沙汰しております。

残念ですが、そのようにさせていただきます。

いつか、またお会いできることがあればいいと思っております。

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