2011/12/11

飛騨高山中華そば やまと 1@群馬県伊勢崎市

飛騨高山中華そば やまと

店舗

群馬県伊勢崎市連取町1666-1


先日、臨時休業で涙をのんだコチラ。

群馬の重鎮様とのプチオフとなりました。

到着までに店の混雑状況などを教えていただきましたこと、まことに感謝しております。

土曜日の昼、12時半過ぎの訪問でしたが、店内待ちという状況でした。


メニュー2

メニュー

メニュー

裏側は限定メニュー

といっても通常提供されているうようですが、盛況なこの日は私の後すぐに、

ワンタンそばと軟骨そばが売り切れとなりましたよ。


ラーメンを待つ間、日本の将来 最近食べたラーメン について話をしていますと、注文の品が到着ですw

丼

落ち着いたビジュアルです。

実は以前食べたことがあるのですが、味の輪郭はすでにおぼろげなものとなっております。

では、スープを・・


スープ


ぬおっ・・和田!

いや、和だ!

醤油と魚介を前面に感じるので、ソバツユを思い浮かべます。

しかし、食べ進めるうちに、まろやかな味と口当たりになります。


麺

ポソモチというよりポソポソモチですな。

独特な食感。こりゃあ、ハマりますわ。

そして

もやし

もやしたっぷり


メンマ   茹で玉子

メンマと                            茹で玉子


と、脇役を見せておいて、メインの・・


なんこつ

トロットロの軟骨だわさ。


だから軟骨

骨まで~♫

骨まで~♪

本当に骨かよというくらい、軟らかくなるまで煮込まれています。

軟骨というと、骨をコリコリ言わせながらちょっと苦労しつつ食べる印象が強いのですが、

これは全く別物のよう。

女性はもちろん、お子様にも食べられそうなくらいトロトロですよ。

上品ですが、脂身、コラーゲン、味付け、どこにも物足りなさはありません。


最後はスープに浮かぶ細かい粉を確認しながら飲んで・・・

ごちそうさま


 ごちそうさま  


米が旨いと聞いておりましたが、リバウンド恐怖症故、ライスは我慢するようにしております。

ご飯の上に、軟骨や麺を乗せると旨いであろうことは容易に想像できますのでちょっと残念ですが・・・



七味と胡椒


用意されている調味料は、これで十分。

というか、七味が合いそうですね・・・たまには使ってみようかな。


ところで、トッピングなんですが・・・

トッピングサービス


軟骨好きの私は、軟骨ラーメンにトッピング軟骨トリプルだとか軟骨フォース

などという注文は、できるのでしょうか?(笑)

あ、下品な考えですかね・・・。

また来ます。




さて。

食べ終えた重鎮様は先に帰られました。

そのあと会計すると、店主様からお礼を言われたあと

「(群馬の重鎮様とは)ラーメンのお仲間ですか?」と聞かれました。

「ラーメンの仲間」となれば、麺の切れ目が縁の切れ目、みたいじゃじゃないですか。

「たしかに、仕事の仲間じゃないですけどね」と言って店を出たのですが、

もっと面白い返事をすればよかったと、ちょっと後悔していますw

相変わらずアドリブがききません。。。

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コメント

非公開コメント

>原チャリさん

コメントありがとうございます。

ごぶさたしております。いかがお過ごしでしょうか。
アチラを真似して別名を入れようとしたのですが、リンク先が寂しいのであきらめました。
軟骨、記憶以上に美味しかったですが、麺もスープも、よく読む記事の通りで期待通りでした。

> デフォの中華そばになんこつダブルで800円がオヌヌメです。
> もやしが入らない方が個人的には好きなのであります^^
もやし・・・いいことを聞きました。参考にいたしますm(__)m

おばんです 萌えw

ごぶさたしております お元気でしょうか?
コチラのお店はあたくしもお気に入りですよ♪

デフォの中華そばになんこつダブルで800円がオヌヌメです。
もやしが入らない方が個人的には好きなのであります^^