2016/11/23

濃厚豚骨 NOTOИ ノートン 1@栃木県宇都宮市

濃厚豚骨 NOTOИ ノートン
店舗2

栃木県宇都宮市鶴田町1244-1

数か月前の強烈な一杯ですw


メニュー
狙いはこれ一点、というか
遠出してここへ来たなら食べるべき一杯と理解しておるわけです。
※メニュー写真ピンボケのため、同行者様の写真をネットから勝手に拝借m(__)m


ゴリトン(750円) 細麺・ハリガネ 背脂増し
丼
「ゴリトン」、その名に恥じないヤリスギっぷり(笑)


su-pu_20161123083019eca.jpg
このスープは、
アブラが入らなければさほど濃くはなく、
飲みやすい感じもしますが


すぐに

スープ?
こうなるわけです。

アブラが入ると、これがまた、ビジュアル通り強烈な変化。

この手のラーメンは、アブラの種類、質にもよると思いますが、
かなり重く、老体には堪えますぞ(爆)


麺
ストレートの細麺。
しっかりハリガネ、バキボキな食感。
強めのかん水臭さもおいしさの一つでしょう。


具
具は厚めのバラチャとキクラゲ。

味付けは濃いのですが、他が濃いだけに
連続パンチをくらったような。


 ごちそうさま 


背脂多用系のラーメンはそれなりに食べてきておりますが
これはなかなか個性的。

ヤリスギコージー(死語)的に徹底された、スープ、麺、具でしたが
店名、コンセプトからブレていないと納得ですw